Диета и пост - это два совершенно разных понятия. Диета - это определенный режим питания. Она может быть добровольной, или рекомендованной по медицинским показаниям, и предназначена в основном для похудения, а также для поддержания здоровья.
Пост - это религиозная традиция. Во время поста нельзя есть определенную пищу и предаваться развлечениям. Лично я никогда не соблюдала пост, не знаю плохо это, или хорошо. Но со мной в кабинете сидят две коллеги, очень воцерковленные. Они не пропускают ни одного поста, соблюдают их ОТ и ДО. Когда пост короткий, они этого даже не замечают. Но во время Великого поста им, конечно, приходится довольно лихо. Они стараются не жаловаться, но нет-нет, да проскочит, как хочется молочка, или сыра, или яичницу. Я очень уважаю их выбор, и стараюсь в этот момент не смущать своими разносолами, чтобы не вводить во грех.
После поста они начинают всё есть, но не сразу, потихоньку, потому что организм за это время уже отвык от мясной и молочной пищи. И даже постепенный ввод этой пищи приносит им проблемы со здоровьем. Обе потом долго мучаются животами, то там кольнёт, то здесь, то поджелудочная даст о себе знать, то кишечник. Знакомый врач всегда ругается по этому поводу. Вы, говорит, либо ешьте мясо и молочку, либо совсем откажитесь. Ну, или от какого-нибудь одного продукта. А сначала есть, потом не есть, затем опять есть - для организма это целый стресс. Поэтому после поста к нему выстраивается в поликлинику целая очередь из страдальцев с проблемами ЖКТ.
Так что надо реально оценивать свои силы и здоровье, потому что пост - это далеко не диета, и не метод для похудения. Настоящий церковный пост - это дело серьёзное.